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VARIEDAD Y SABOR EN NUESTRA CARTA

Sabores, texturas y aromas de todo el mundo confluyen en una carta original al gusto de todos los paladares. Chinchin es un restaurante en el que todos los sabores tienen cabida, la experiencia mejora cuando los comensales deciden compartir sus elecciones de la carta para comentar impresiones.  Esperamos que os guste. 

ENSALADAS

Ensalada de de rulo de cabra con pera dulce y piñones     8.95

Ensalada de pollo a la brasa con queso provolone y salsa griega     9.45

Ensalada de bacalao confitado con tomate, olivada y salsa romesco     10.95

Ensalada de tomates variados con bonito del norte y jamón de atún     10.95

Nuestra ensaladilla rusa con ventresca de atún     10.95

ENTRANTES

Patatas bravas con ali oli y salsa picante     5.95

Pollo crujiente con salsa amostazada     7.95

Dips mediterráneos, spicy feta, chrain de remolacha, hummus y caponata siciliana con crudites de verdura y pan de pita     7.95

Buñuelos de bacalao con salsa de mojo rojo     7.95

Croquetas de jamón     7.95

Calamares fritos con salsa ali oli     8.95

Verduras a la brasa con romesco y parmesano     9.95

Tartar de aguacate y tomate con queso rulo de cabra     8.95

Carpaccio de pulpo sobre puré de patata y boniato con yema de huevo     9.95

Huevos fritos con chips de patata, jamón ibérico y aceite de trufa     10.95

Carpaccio de ternera con rúcula y salsa Harry's bar     11.95

Foie mi cuit casero con toque de brasa e higos confitados     14.95

ARROCES, PASTAS Y GRATINADOS

Risotto de hongos con aceite de trufa negra y trigueros     9.95

Arroz meloso de langostinos y chipirones     11.95

Arroz meloso de pato, setas y foie    12.95

Arroz de pulpo y mejillones con pimientos de la Vera y verduras (2 pax.)     12.95* p.p

Arroz a banda de rape y calamar con ali oli (2 pax.)     13.95* p.p

Tagliatelle con salsa de boletus, huevo a baja temperatura y trufa     10.95

Tagliatelle allo scoglio con almejas, mejillones y langostinos     12.95

PIZZAS ARTESANAS

Disponible en servicios de cena, fines de semana y festivos

Mediterránea con salsa de tomate, mozzarella, verduras a la brasa, queso rulo de cabra y salsa romesco     11.95

Italiana con salsa de tomate, mozzarella de búfala, albahaca, jamón cocido, rúcula, tomate semiseco y parmesano     11.45

Chinchin con base de puerro confitado con mozzarella, gorgonzola, jamón york, nueces y rúcula     12.45

Carbonara trufada con base de trufa, jamón york, bacon, mozzarella, parmesana y huevo     12.45

Ibérica con salsa de tomate, mozzarella, jamón ibérico, huevo, tomate fresco y queso Manchego     12.45

Francesa con base de trufa, mozzarella, queso de cabra, champiñones, canónigos, cebolla al vino tinto y foie     12.95

BRASA

Combina el ingrediente principal con tu salsa preferida y su guarnición

INGREDIENTES

Merluza     11.95

Bacalao     14.95

Salmón     14.95

Pulpo     14.95

Pollo marinado     11.95

Presa ibérica     14.95

Magret de pato     14.95

Entrecotte     15.95

Solomillo de vaca vieja     16.95

SALSAS

Mojo rojo

Romesco

Salsa amostazada

Ali oli

Salsa de queso

Salsa picante

Vinagreta mediterránea

GUARNICIÓN

Patatas fritas

Patatas asadas con romero

Puré de patatas trufado

Verduras de temporada a la brasa

Ensalada de rúcula con cherrys asados y parmesano

ESPECIALIDADES

Mousakka griega de ternera     10.95

Merluza rebozada sobre pimientos rojos asados     12.95

Tataki de atún con tomate, aguacate y edamames     13.95

Calamar a la brasa sobre arroz negro meloso     17.95

Hamburguesa clásica de bacon crujiente, queso, lechuga, tomate y cebolla     10.95

Hamburguesa ibérica con jamón ibérico, queso y huevo a la plancha     11.95

Cotoletta de pollo con salsa de tomate, mozzarella de búfala, rúcula y parmesano     11.95

Carrilleras de ternera con puré de patata     11.95

Cachopo de ternera relleno de jamón ibérico y queso con su guarnición     15.95

Solomillo a la brasa con foie y compota de manzana     17.95